Getrockneter Bärlauch ohne Zusatzstoffe 100g

Bärlauch bereichert deine Küche mit seinem feinen Knoblauchgeschmack, der von einer dezenten Note grüner Blätter begleitet wird. Seine charakteristische Würze macht ihn zur perfekten Zutat für Salate, Soßen, Suppen und selbstgemachtes Pesto.

Im Frühjahr erreicht Bärlauch seinen geschmacklichen Höhepunkt. Die kurze Erntezeit von März bis Mai macht ihn bei Küchenprofis und Feinschmeckern beliebt, die Wert auf frische, regionale Zutaten legen.

Die jungen Blätter schmecken roh in Salaten oder auf Brot. Ältere Blätter eignen sich hervorragend zum Kochen in Suppen, Soßen oder Marinaden. Mit Bärlauch verfeinertes Öl, Quark oder Butter bringen neue Geschmacksnoten auf den Tisch.

Der typische Knoblauchduft hilft bei der sicheren Bestimmung des Bärlauchs in der Natur. Beim Sammeln ist Vorsicht geboten – eine Verwechslung mit dem giftigen Maiglöckchen muss unbedingt vermieden werden.

Diese Waldpflanze erfüllt eine wichtige Funktion im Ökosystem. Ihr Vorkommen deutet auf einen intakten Lebensraum hin. Die Blüten locken Bienen und andere Bestäuber an, was der lokalen Artenvielfalt zugute kommt.