Piment Basque – Chili aus Espelette, 50g

Beschreibung

Entdecke die Würze von Chili Gorria, einer 100% Capsicum Annuum Sorte, fein gemahlen und bekannt für ihren Schärfegrad 4 mit 2.500 SCU. Dieses Gewürz verspricht nicht nur eine Gewürznote, die deine Geschmacksknospen in Erstaunen versetzt, sondern bringt auch die Geschichte und die Esskultur eines kleinen Ortes in Frankreich namens Espelette mit sich.

Die Gorria, was auf Baskisch “der/die Rote” bedeutet, ist eine Chilisorte, die ursprünglich aus Mittelamerika, genauer gesagt aus Mexiko, stammt. In der blühenden Epoche der Kolonisation hat sie ihren Weg nach Europa gefunden. Nun bringt sie einen Hauch von globaler Kochkunst direkt in deine Küche.

Dieses Gorria-Gewürz ist das Original, gekennzeichnet durch das AOP-Siegel, das für geschützte Ursprungsbezeichnung steht. Aber machen wir uns nichts vor: Ein Etikett oder ein Name ändert nichts an ihrer unglaublichen Qualität und ihrem authentischen Geschmack.

Um sicherzustellen, dass das Aroma deines Gewürzes über die Zeit erhalten bleibt, empfehlen wir dir, den Aromaschutzbeutel immer sorgfältig zu verschließen. Das macht den Unterschied und ermöglicht dir eine langanhaltende, hohe Aromatik.

In ihrer Heimat werden die Chilis auch zu Marmelade und Gelees verarbeitet – trau dich also ruhig, mutig zu sein und Neues auszuprobieren! Mit 2.500 SCU ist der baskische Chili milder als Cayennepfeffer und dabei sehr viel aromatischer, fruchtiger und leicht rauchig.

Es ist kein Wunder, dass er so vielseitig einsetzbar ist. Er passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto und Saucen. Und für die waghalsigen unter euch, probiert es doch mal mit Desserts – ihr werdet überrascht sein!