Uncle Spice BIO Baskisches Chilipulver

Beschreibung

Lass dich von dem Umschlag des wohlduftenden BIO PIMENT D’ESPECIAL verzaubern – ein aromatischer Chili aus Frankreich, dem epicureanischen Zentrum der Welt. Dieser Chili, auch als “Champagner unter den Chilis” bezeichnet, stammt aus der Herkunftsregion Espelette im Baskenland und ist weltweit als eine der edelsten Chilisorten anerkannt. Sein Chiliaroma ist unvergleichlich würzig und dennoch milde, ideal geeignet, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.

Mit seiner feinen Schärfe und seinem dynamisch-würzigen Geschmack eignet sich das Piment D’Espelette hervorragend für Meeresfrüchte und Grillfleisch. Es hebt aber auch den Geschmack von Salaten und Reisgerichten hervor. Du kannst damit deinen Gerichten eine subtile Schärfe verleihen, ohne sie zu überwältigen. Und das Beste daran? Es ist in Premium-Bio-Qualität!

Während wir heute die Vielfalt und den Geschmack von Gewürzen wie dem Piment D’Espelette schätzen, war die Chili-Pflanze, bekannt als Gorria (das baskische Wort für rot), ursprünglich eine medizinische Ressource. Es wird angenommen, dass baskische Seefahrer die Pflanzen im 17. Jahrhundert in die Region gebracht haben. Dank des günstigen Klimas im Baskenland blühte die Chili-Pflanze und das Würzaroma wurde bald entdeckt.

Jedes einzelne Chili wird von Hand geerntet, sortiert und vorbereitet. Nach der Ernte im August werden die Chilis in Strängen aufgehängt und schonend über etwa 20 Tage hinweg luftgetrocknet. Durch diese Prozedur entwickeln die Schoten ihr einzigartiges Aroma. Sie werden dann zu Pulver zerstoßen, welches einer offiziellen Qualitätsprüfung unterzogen wird. Das resultierende Chilipulver ist hocharomatisch und hat eine fruchtig-süße und leicht rauchige Note.

Der 50g schwere BIO Piment D’Especial ist in einem praktischen, wiederverschließbaren Standbodenbeutel verpackt und hält den Chili trocken, dunkel und kühl – genau wie er es mag. Gorria Chilischoten, fein gemahlen, sind das perfekte Gewürz zum Schärfen und Würzen von Grillgemüse, Marinaden und sogar Fleisch und Fisch. Es macht nicht nur in deiner Küche eine gute Figur, sondern eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Familie und Freunde. Lass die Vorzüge dieses hochwertigen Gewürzes auf keinen Fall an dir vorbeiziehen! DE-ÖKO-005