Uncle Spice Roter Szechuanpfeffer, 60g, Wildsammlung

Beschreibung

Entdecke den roten Szechuan Pfeffer, der in den letzten Jahren sein Revival in den Küchen von Feinschmeckern weltweit gefeiert hat. Seine Wurzeln hat dieser einzigartige Geschmacksspender in der chinesischen Provinz Sichuan. In den hohen Gebirgsregionen wächst der Szechuan-Pfeffer wild an Büschen und Sträuchern, was ihm ein außergewöhnliches Aroma verleiht. Obwohl dieser Pfeffer nicht die typische Schärfe eines klassischen Pfeffers mitbringt, überzeugt er mit einem fruchtigen und intensiven Geschmacksprofil. Die Zugabe von Szechuan-Pfeffer in deine Pfeffermischung bereichert diese mit einer speziellen zitronigen Note, die deinen Gerichten eine unverwechselbare Note verleiht.

Die Premium-Qualität des Szechuan-Pfeffers von Uncle Spice zeichnet sich durch die Auswahl der besten Pfeffersorten der Welt aus. In Kooperation mit kleinen Herstellern und Lieferanten garantiert Uncle Spice maximale Transparenz und höchste Güte ihrer Produkte. Dieser Pfeffer, bekannt für sein angenehmes und vollmundiges Aroma, ist die perfekte Wahl für deine Mühle und ein Muss für das BBQ, Steaks, Geflügel, Gemüse und Fisch.

Der Szechuan-Pfeffer trägt die Geschichte seiner Herkunft im Namen. Seine Wurzeln finden sich in der chinesischen Provinz Sichuan, wo er ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Küche und Medizin ist. Heute wird dieser besondere Pfeffer vorrangig in Nepal, China, Japan und Tibet angebaut und ist unter verschiedenen Bezeichnungen wie Timut-Pfeffer, Anis- oder Bergpfeffer bekannt. Interessanterweise gehört der Szechuanpfeffer zur Familie der Rautengewächse und ist eng mit der Zitruspflanze verwandt.

Die Herstellungsweise des Szechuan-Pfeffers folgt traditionellen Methoden. Die wild gesammelten Kapselfrüchte (Fruchtschalen) des Gelbholzbaumes werden handselektiert, sorgfältig gereinigt und behutsam sonnengetrocknet. Das Besondere an diesem Gewürz ist seine prickelnde Wirkung im Mund, die für eine leichte Taubheit auf Zunge und Lippen sorgt. Sein würzig-zitroniges Aroma, kombiniert mit einer dynamischen Schärfe, macht den Szechuan-Pfeffer zu einer außergewöhnlichen Zutat für würzige Gerichte und Eintöpfe.

Uncle Spice bietet dir 60g roten Szechuanpfeffer in einem praktischen, wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Diese Verpackung garantiert nicht nur die Frische und das Aroma dieses besonderen Pfeffers, sondern dient auch als perfektes Geschenk für Familie, Freunde, Bekannte und Hobbyköche. Die aromatische, prickelnde Schärfe, die in einen Geschmack von Zitronenschale übergeht, veredelt jedes Gericht auf eine Art und Weise, die seinesgleichen sucht. Für eine optimale Lagerung möge der Pfeffer trocken, dunkel und kühl gehalten werden, um seine Qualität zu bewahren.